Actualités

Claude Chapuis a été honoré au mois de décembre par le jury français des Gourmand World Cookbook Awards, qui désigne les meilleurs livres de cuisine et gastronomie de l’année. Vineyard Trails, traduction anglaise de son livre Le Chemin des Vignes, a été élu « Meilleur Livre de Tourisme Œnologique de l’année 2009 » pour la France. A présent, l’ouvrage est en compétition pour décrocher le Best in the World, qui sera remis en février en ouverture du Pans Cookbook Festival, auquel 136 pays participent.

Professeur à l’ESC Dijon et grand connaisseur du monde du vin, Claude Chapuis raconte la vigne avec passion et humanisme dans ce livre, la présentant sous tous ses aspects, y compris les plus inattendus. On y croise ainsi les oiseaux, le vent, les outils, les moines, les protestants, les philosophes ou encore les medias. Il ne manque pas non plus de répondre à sa façon aux questions que tout le monde se pose : Quelle est la différence entre le vin rouge et le vin blanc ? Qu’est-ce qu'un cépage, un climat, une appellation contrôlée ? Quelle est la part de la religion dans l’histoire du vin ? Qu’est-ce que le phylloxéra ? Et encore beaucoup d’autres qui titillent la curiosité…

Le Chemin des Vignes

Éditions de Bourgogne

Prix : 14,50 €